Sunday 16 December 2018
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TheNewsLens - 1 month ago

《咖啡杯測的科學》:從咖啡中感受酸、苦、甜的頂級美味

杯測即是辨別咖啡風味的過程,唯有反覆體驗各種風味,才能在最後客觀且明確地傳遞品評訊息。只要能將品嚐經驗儲存於腦海中,就算面對的是初次品嚐的咖啡,也能夠搜尋出具有相似特徵的豆子來進行比較,如此一來,杯測...

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